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第43章 油豆皮(第1页)

冯菁正在搅动豆浆,田翠则帮着烧火。

“不知道田悠悠要做什么...”冯菁喃道。

她本来是想问清楚的,可是田悠悠那小姑娘一脸的神秘。

“娘,既然悠悠那样说,她一定有什么好办法。”田翠十分笃定。

她和田悠悠接触的不多,以前更是从来没说过话。

但前几日那次接触,田悠悠说的那些话...

再结合冯菁的意思,田翠知道,田悠悠那番话是真心为她着想的。

院外,田悠悠听到了田翠的话,不禁嘴角勾起,庆幸田翠是个好的。

她这番相助,也就不算多管闲事。

“冯婶婶,翠儿姐。”她唤道。

冯菁和田翠一起迎出来,两人的衣袂间带着浓郁的豆香味。

“豆浆已经磨好了?”她问。

冯菁嗯道,“已经磨好了,渣都去了,刚开始熬。”

那时间就刚刚好。

田悠悠走进厨房,入目是两个灶头,这是冯菁平日做饭的地方。

而熬煮豆浆的灶台在左边,灶台上的锅比正常的锅要大上三四倍。

田悠悠掀开平日做饭的锅,锅干干净净的,“翠儿姐,你来烧这两口锅。”

“啊?”田翠直接呆愣住,“烧这两口?”

她看了看身边的大锅,“那这些豆浆...”

“你只管先烧火。”

田翠不再多言,坐下就开始生火。

田悠悠找了个大木勺,舀了几勺豆浆到小锅里。

因为不知道田悠悠具体要做什么,冯菁今天只磨了十斤豆浆,正好磨了四十斤豆浆,分在两口锅里,豆浆正好距离锅口差不多一指的距离。

“先把豆浆烧开。”

豆浆在小锅中很快就烧开了。

“改小火,让豆浆冷却。”

田翠抽去柴火。

豆浆在锅中逐渐冷却。

当表面凝结出一层黄色的油脂时,田悠悠指着油脂,告诉冯菁,“我们就是要这层油豆皮。”

“这一层油豆皮用来烧汤、凉拌,还可以做成很好吃的豆皮包。”

冯菁见过这层油脂,但从来没有重视过,更没想到还能有各种吃法。

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